夫婦の特別な記念日とか
とっておきのデートに利用したい和食のお店といえば
新宿の割烹「神楽坂 創彩割烹 清水」ではないでしょうか～




大正浪漫の趣をコンセプトにした店内は
照明も控えめで
落ち着いた大人の雰囲気があります
ゆったりと料理を楽しめそうです



またメニューが好きなアラカルトを組み合わせできて
オリジナルのコースにできるのもいいですね
他にも「清水コース-温故知新-」というのもあります




食材にも特徴があって
その日　仕入れた旬の食材を使ってて
中には農家から直に仕入れてたり
規格外の野菜も取り入れてます



八百屋や卸売業者からではなく
農家から直送の野菜だと
鮮度がかなりいいでしょうね
新鮮な旬の野菜は
あまり手を加えなくても
そのままでも美味しいものです
それを和食の職人が料理するんだから
さらに味を引き立ててくれてると思います




規格外の野菜も
本来なら廃棄されるけど
それを有効活用してるところが素晴らしいと思います
見た目は悪くても
新鮮なので味はいいし他の野菜と中身はなんら変わりません
捨てるにはもったいないです


見た目は悪くても
職人の手にかかれば
美味しそうな和食になるんでしょうね
農家の方も美味しく食べてくれるほうが嬉しいと思います



「神楽坂 創彩割烹 清水」の料理は
とにかく目でも楽しめるのがいいと思います
盛り付けが独特で
豪華で食べるのがもったいないくらいです
器にも凝ってて
どのメニューもテーブルに運ばれてくるのが楽しみになりそう
次にどんな料理が来るのかワクワクしそうなお店です



どれでいてお値段は意外にリーズナブルです
目と舌で楽しめて
お店の雰囲気もよくて
この価格なら訪れたくなるでしょうね