なかなか画期的な試みで
日本で初となるビジネスモデルが登場しました～



シェアキッチン＆レストラン 「The Star Chef Kitchen」です




最近「シェア」と言う言葉をよく聞きますが
今回は本格的な厨房や食品製造工場
レストラン設備などをシェアできるサービスです



これだけ聞いても
どんな内容かピンと来なかったんですが
じっくり読んでみると
これはオモシロイ～と思いました



飲食店を新しくOPENするとなると
店舗を借りて
厨房機器を揃えてなど
高額な初期投資費用がかかります
一般的には最低でも1000～2000万円だそうです



かなり敷居が高そうですよね



このシェアキッチン＆レストラン 「The Star Chef Kitchen」なら
プロ向け製造工場仕様の厨房と
レストランとしての客席を兼ね備えてるので
初期投資費用がほとんどかからず
飲食店を始めることができます



しかも場所がスゴイ
恵比寿ガーデンプレイス近くだから
人通りもけっこう多そうです



食品製造工場の機能もあるので
レストランだけでなく
デリバリーや食品通販も可能です



シェアキッチンなので
複数のシェフを受け入れることが可能です
レストランとして色んな料理が食べられるわけだし
シェアキッチンと言う今までに無いシステムが話題を呼びそうです



シェフとしての腕はバツグンだけど
資金がなくて開業できない方も大勢いると思います
お店をOPENするのはリスクもあって無理だけど
自分の腕を試してみたいと言う方にも
シェアキッチンは便利だと思います
プロ仕様の厨房で料理して
お客さんに食べてもらえるんだから
シェフとしての夢も叶えられるかも～



なんと言っても
開業にかかる高額な資金のリスクが無いと言うのが
お手軽で始めやすい気がしますね
どんなレストランになるのか
すごく興味がありますね～