ごま油やオリーブオイルなど
植物由来の油は
ヘルシーで健康に良いイメージがあります



うちにもごま油
オリーブオイルは常備してて
料理にも頻繁に利用しています



これに並んで
いま注目度がアップしてるのが大豆油です
いわゆる大豆から抽出した油です



大豆と言えば
豆腐や納豆など
健康食材の代名詞でもあります



その大豆の油なので
健康にも良さそうだし
美容効果も期待できそうです



オリーブオイルなどと並び
今後メジャーになっていく油かもしれません



そこで注目したいのが
「ソイオイルマイスター検定」です
6月29日に東京と大阪で開催




大豆油ことソイオイルについて
詳しい知識が習得できる検定です



ソイオイルがどのような効果があるのか
どんな料理に使えるのかを学べば
飲食店や食品関連の仕事で
大いに役立つでしょう



例えばソイオイルを使ったメニューを提案すれば
ヘルシーだし
美容にも良さそうなので
女性が注目するかもしれません



ソイオイルと聞いて
どんな料理に合うのか・・・
私もよく知らないので興味がわきました




「ソイオイルマイスター検定」の
受検申込期間は
4月9日～5月9日までです